Наше кафе называется "Красная Поляна" ведь ключевым моментом является использование локальных и сезонных продуктов для приготовления как традиционных, так и оригинальных блюд краснополянской, кавказской, славянской, европейской кухни.
Черноморская рыба: барабуля, пеленгас, сарган, камбала калкан, катран. Речная форель с крупнейшего форелеводческого хозяйства, где рыба обитает в чистейшей проточной воде реки Мзымты.
Мясо на мангале - обязательный элемент кавказской кухни - баранина, говядина, свинина, козлятина, курица, перепела.
Устрицы, выращенные в водах Черного Моря.
Традиционные блюда славянской кухни - борщ с пампушками, самолепные пельмени, освежающая окрошка и свекольник в жаркий сезон. Классические салаты и стейки, паста. Блюда на основе краснополянского каштана и других сезонных продуктов. Кавказский сыр сулугуни.
В безалкогольном меню бара натуральные лимонады, приготовленные без использования ароматизированных сиропов, ягодный и травяной чай. Черный и зеленый чай со старейшей плантации в Солох-Ауле. Минеральная вода из краснополянского источника Ачишхо.
На карте
Фото
К сожалению, фотографий нет, но вы можете их добавить!
